一键导航
联系我们
公众号

送你一盒来自万物的心意,一起感受生活的热情

七彩云南·古滇名城

转眼初夏,人间芳菲都开始跃跃欲试,总觉得还有那么一件重要的事情还没有完成——我们是时候踏着轻飘飘的期待,去赶赴我们每年年初关于“古滇家宴”的约定了。 


1.jpg


古滇家宴3rd主视觉


从来不曾忘记2018年古滇家宴时,我们卸下城市生活的铠甲,拂去心灵的蒙尘,穿上棉麻布衣,蹬一双手工草鞋,自在地走路、奔跑,与一众好友围坐在火塘边,纵享美食,痛饮佳酿。也从来不曾忘记2019年古滇家宴2nd时,那漫天的飞花、古朴的春城一条街、感恩自然拥抱太阳、云南美学盛宴滇海大秀、五百余架无人机的天幕光影秀……




古滇家宴2nd精彩视频


而今万物被点亮,家园里的每一枝花、每条鱼、每朵云,都和谐共处、被家园所尊重所惦记着。人、自然、万物,需要在仪式感的召唤下,获得一次新的交融碰撞。



2.jpg


七彩云南·古滇名城®实景拍摄


在这个初夏和煦的季节里,古滇家宴3rd即将到来,国民大厨林述巍早已和我们一起踏上采风寻材之路,为家宴准备最地道的云南美味。我们也精心挑选了家宴美食中的珍贵食材,打包为一份「古滇家宴食礼」,以此来感谢长期以来对七彩云南·古滇名城®给予支持和厚爱的家人亲友,邀您在闲暇之时来古滇感受最云南的生活热情。

 

3.jpg


林大厨为古滇家宴3rd入滇采风

 


「古滇家宴食礼」

品最云南滋味



第一道食材




4.jpg




云南省著名特产之一,因产于宣威县而得名。选取农户每日以野生饲草、菜叶、玉米为主食煮熟喂食,自由牧养的健康乌金猪,肉质紧实、肉香浓郁。用皮薄肉厚肥瘦适中的后腿部分,加食用盐腌制,经过洞藏发酵,变成肉色绯红,纹路清晰的火腿。"吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。"这是对乌金猪绿色原生态、肉质鲜美的形象评价。



宣威这片热土上迄今为止154万人口,世世代代以之为食,也是千千万万个农户家庭保证春耕作物的经济来源,更是撑起一代又一代华夏儿女求学之路的精神食粮;散落在大江南北的宣威儿女,提及宣威火腿,无不勾起思乡之情,或妈妈,或是家中长者在切开火腿是塞入嘴巴里那一块浓香而醇厚的味道。


5.jpg


6.gif

林大厨一行采风于宣威




第二道食材



7.jpg


七色花米是用不同的食用植物经过百年传承的多道工序,手工制作出七种不同颜色的糯米。七色花米五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。还有滋补、健身、医疗、美容等作用。        

             

七色花米饭是云南少数民族的特产,表示生活像百花灿烂,象征吉祥如意、五谷丰登。每年农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族、哈尼族、布依族的群众家家户户都要做七色花米饭,家人、戚友、情人共尝七色花米饭,充满着民族、地方情趣。


8.jpg



9.gif


林大厨一行寻找地道七彩花米饭





第三道食材




10.jpg



白芸豆颜色呈现乳白色,饱满而有光泽,口感香纯、清香弥漫、回味绵长。生长需要干净的水源、肥沃的土壤、光照时间长。而云南降水充足、四季如春的气候为白芸豆的生长营造了良好的生长环境,让其保留大自然赐予的颜色。


白芸豆可以煮粥也能做成糕点,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、钙铁锌等,能为人体补充多种营养成分,还具有出色的保健功效。


11.jpg


这些充盈着力量与爱的谷物中,饱含了七彩云南®对农民伯伯的一片深情,每一颗小小的粮食种子,都能够孕育出一户贫困家庭背后最朴素的愿望。每一片薄薄的宣威火腿,都可以支撑住一个乡村娃娃最纯真的梦想。七彩云南®愿与你一起分享这份无限大爱。


12.jpg



全民云家宴

拾光创美味

 

一份特别的「古滇家宴食礼」,在这样一个特别的春天,把包含云南范儿的生活味儿和春天的生机与力量,送给特别的你。


13.jpg

 

古滇家宴食礼


希望得到这份心意的你,能使用这份食材,通过自己的方式和灵感,创造出属于你独一无二的美食,创造出这份生活的作品,把它分享给所有渴望重拾生活仪式感的人。



2020盛夏,古滇家宴即将再次启程

带你回归万物家园

与人、自然、万物相遇

感受“一天新似一天”的生活理想

请用你的美好创作

为云家宴增添一份独有的色彩

返回顶部

0.206865s